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12月09日朝日新聞デジタル朝刊記事一覧へ(朝5時更新)
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安城市に関するトピックス
15信用金庫が本店を置き、営業基盤の固さから「信金王国」と言われる。最大の岡崎信金(岡崎市)の預金残高は2兆4926億円で、全国の信金で3番目の規模。県内の地方銀行に匹敵する。瀬戸信金(瀬戸市)や碧海(へきかい)信金(安城市)も、預金残高が1兆円を超える。
農業に先進的に取り組んだ安城市が、農業先進国デンマークになぞらえて「日本デンマーク」と呼ばれたことなどから、命名。ナゴヤドーム約3個分の面積に3300種、30万株の花木がある。
正式名称は「名古屋種」。明治中期に旧尾張藩士の海部壮平、正秀兄弟が尾張地方の地鶏と中国のバフコーチンを交配して作り出した。卵肉兼用種に分類される。羽色は褐色で脚は鉛色。弾力のあるしまった肉質は、歯ごたえがあり、うまみが強い。かつては全国で広く飼育されていたが、昭和30年代後半に外国鶏の輸入が始まると飼育数が減少。その後、おいしい鶏肉を求める消費者の声が高まり、再び脚光を浴びるようになった。愛知県畜産総合センター種鶏場(安城市)で種鶏同士を交配してできた鶏だけが認められ、供給される民間孵化(ふか)場や飼育農家が公表されている。
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