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柳井市

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(お宝発見ご当地食)甘露しょうゆ 佐川醤油店 埋蔵エリア・山口県(2020/6/13)会員記事

 ■刺し身にはこれ、うまみ成分濃く 醤油(しょうゆ)の種類は、濃口(こいくち)、淡口(うすくち)、白、再仕込(しこみ)、溜(たまり)と大きく五つに分類できます。 江戸時代に、現在の山口県柳井市で醸造家…[続きを読む]

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