写真左＝竹鶴政孝さんが住んでいた邸宅、写真右＝ニッカウヰスキー製品を見る竹鶴さん
（１９７９年８月３０日掲載）カイゼルひげにひときわ目立つ大きな鼻――独特の風ぼうで親しまれ、日本の本格的なウイスキーの生みの親といわれたニッカウヰスキー会長、竹鶴政孝（たけつる・まさたか）氏が２９日午前５時３０分、肺炎のため入院先の東京都文京区の順天堂大学付属病院で死去した。８５歳。 大正７年、単身英国に渡り、グラスゴー大学で応用化学を学ぶかたわら、ウイスキー工場に通いつめ…[記事全文]
世界で評価される国産ウイスキーについて記した米国の書籍の和訳「ウイスキー・ライジング」が出版された。出版に奔走し、翻訳者としてかかわったのは、福岡市内でバーを経営する住吉祐一郎さん（５０）。「この本…[続きを読む]
（冬の肴ごはん）ジャガイモとサバ缶のバジル炒め うまみと栄養たっぷり(2018/12/8)
■料理研究家・今別府靖子さん ブームになるほど人気が定着したサバの水煮缶。味の種類も増えてきた。ふたを開けてそのままでもおいしい酒の肴（さかな）になるが、ひと工夫することで豪華に変身する。 「サバの…
クラフトジンが熱い 玉露・ユズ…ご当地素材で香味付け(2018/4/30) カクテルのベースの酒にもなるジン。原料や製法にこだわったものは最近、「クラフトジン」と呼ばれて人気です。国内でも、地域の素材を生かした商品が次々に登場しています。 ジンは、穀物などからつくるアルコー…
個性派、ご当地ジン続々 茶やユズの香り(2018/4/24) カクテルのベースの酒にもなるジン。最近は、原料や製法にこだわった「クラフトジン」が支持を集め、「ご当地素材」を生かした国産商品も登場している。 ジンは、穀物などからつくるアルコールがもとになる。ジュ…
