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08月19日朝日新聞デジタル朝刊記事一覧へ(朝5時更新)

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近畿大学

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  • 近畿大学工業高等専門学校(2011年03月25日 朝刊)

    1962年、熊野市に開校。機械システム、電気電子、情報コミュニケーション、都市環境の4コースがある。5年制で一般科目と専門科目があり、短大卒業資格が得られる。3年間を修了すると高校卒業と同じ資格が得られ、大学に進学することもできる。卒業生の大半が就職するが、工学系大学に編入する学生もいる。

  • 近大キャビア(2011年09月24日 夕刊)

    近畿大学発のベンチャー企業「アーマリン近大」が2008年に商品化した。和歌山県新宮市の実験場で1995年から十数年間、飼育を続けたチョウザメ3匹の腹から卵を取り出して塩漬けにし、1瓶(30グラム)1万円で100瓶を限定販売。09、10年も90〜100瓶を完売した。同市内を流れる清流・高田川の水で育ったチョウザメの卵を無添加・無着色で加工し、卵本来のおいしさを味わえるとPRする。

  • ナマズ(2015年06月09日 朝刊)

    海外では食材として普及しているが、国内では郷土料理などで一部地域で食べられる程度。絶滅が危惧されるウナギに代わる食材として期待される。最近、近畿大学の研究者と鹿児島県の養鰻(ようまん)業者が協力して餌を工夫し、ナマズがウナギに似た風味になったと話題になった。ナマズ目はスズキ目、コイ目に次ぐ大きな一群。日本ではナマズ、日本固有種のイワトコナマズ、ビワコオオナマズなどが知られる。(イラストは北隆館の「原色魚類大図鑑」から)

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