メインメニューをとばして、このページの本文エリアへ

05月10日朝日新聞デジタル朝刊記事一覧へ(朝5時更新)

新着記事一覧へ

霜降り

関連キーワード

  • アグー(2008年08月19日 夕刊)

    沖縄県などによると、全身黒色、小型で、背中の中央がやや陥没しているのが特徴。肉質に優れ、霜降りの割合が多い。ただ発育は遅く、出産数も一般的な豚の半数程度と畜産の効率は悪い。食用に統一された商標はなく、JA系の「あぐー」や我那覇畜産の「やんばる島豚」が有名。07年度の出荷数は1万1867頭で、県内の豚全体の30分の1ほどだった。半数以上が関東、関西へ販売されている。

  • 牛の成型肉と牛脂注入肉(2013年11月02日 朝刊)

    成型肉は牛の生肉や脂身に酵素添加物などを加え、人工的につなぎ合わせる。牛脂注入肉(牛脂注入加工肉)は、牛脂と水あめなどを混ぜ合わせたものを注入して人工的に霜降り状にする。加工肉などと明示せずに、単に成型肉を「ビーフステーキ」、牛脂注入肉を「霜降りビーフステーキ」などと表示すると景品表示法違反(優良誤認)にあたる可能性がある。

  • 飛騨牛(2014年05月30日 夕刊)

    きめ細かい霜降りなどが特徴の最高級のブランド牛。(1)飼養期間が最も長い場所が岐阜県(2)「飛騨牛銘柄推進協議会登録農家制度」で認定、登録された生産者が、14カ月以上にわたって肥育した黒毛和種の肉牛(3)「公益社団法人日本食肉格付協会」の牛枝肉格付けで、肉質等級が5〜3等級に格付けされた牛肉——が条件。県内の登録農家は約250戸で、2012年度は1万1432頭が認定された。*

最新ニュース

写真・図版

馬刺しの自販機が登場 ギョーザがヒント、24時間OK(2021/5/8)

 馬肉の消費量が多い南信州に「馬刺し」の冷凍自動販売機が登場した。長野県飯島町の馬肉製品加工販売業「若丸」が店頭に置き、販売を始めた。同社によると、冷凍馬肉の自動販売機は「日本初」。24時間利用できる…[続きを読む]

PR情報

PR注目情報

注目コンテンツ

  • 写真

    【&Education】子どもの好奇心に寄りそう

    厚切りジェイソンさん

  • 写真

    【&w】初夏のメイク、トレンドは?

    薄塗り軽やか、素肌感

  • 写真

    【&TRAVEL】嵐で流木にぶつかる!

    カヌーでユーコン川下り(3)

  • 写真

    【&M】「レクサスはつまらない」

    酷評された屈辱をバネに

  • 写真

    【&w】習い事、はじめました

    篠原ともえ アイデアのありか

  • 写真

    好書好日生きるヒントを込めた一杯

    マンガで学ぶ移動珈琲屋の仕事

  • 写真

    論座「ソンダー」で差別をなくす

    今日の編集長おすすめ記事

  • 写真

    アエラスタイルマガジン贈り物にふさわしい

    ブルガリのギフトコレクション

  • 写真

    Aging Gracefully企業向けのオンライン勉強会

    エンパワーメントを目指して

  • 写真

    GLOBE+権利求める障害者わがまま?

    全盲の弁護士が断言した内容

  • 写真

    sippo保護犬の預かりボランティア

    留守番、時間のやりくりのコツ

  • 働き方・就活

  • 転職情報 朝日求人ウェブ