■ライフ＆マネー 金太郎（かねたろう） コンビニで食事を買うことも多いけど、どうしたらいいの？ 得子（とくこ） 「コンビニ＝不健康」というイメージはもう時代遅れじゃないかな。主食、主菜、副菜、それぞ…[続きを読む]
海藻食べると心筋梗塞リスク低下 ８万人を２０年調査(2019/10/10) ワカメやコンブなどの海藻を食べると、心筋梗塞（こうそく）などの虚血性心疾患になるリスクが低くなるという研究結果を、国立がん研究センターや筑波大のチームがまとめた。海藻に含まれる食物繊維やたんぱく質が… ワカメやコンブなどの海藻を食べると、心筋梗塞（こうそく）などの虚血性心疾患になるリスクが低くなるという研究結果を、国立がん研究センターや筑波大のチームがまとめた。海藻に含まれる食物繊維やたんぱく質が…
栃木）青いパパイアいかが 美容成分たっぷり(2019/10/6) 南国イメージが強いパパイアの生産に小山市の農業石川福樹さん（６７）が取り組んでいる。といっても熟した甘い実ではなく青い状態で食べるのだ。 「未成熟だからこそ、美容にもいい成分がたくさん含まれているん…
柿食えば健康に？ 弱った体の「点滴」、医者も青く(2019/10/5) 果物がおいしい季節。ぶどうや梨、りんごなど多くの果物が旬を迎える。その中でも古くから日本で親しまれてきたのは柿。奈良時代には食べられていたらしい。 農林水産省がまとめた主な果物の収穫量（２０１７年）…
（知っ得 なっ得）健康な外食術：１ バランス良い食事の基本は？(2019/10/5) ■ライフ＆マネー 得子（とくこ） どうしたの？ 金ちゃん。浮かない顔して。 金太郎（かねたろう） この前の週末にあった高校のクラス会で、久しぶりに会ったクラスメートから「ずいぶん貫禄ついたなあ」って…
（元気にキレイに）柿 味覚の秋の健康食品(2019/10/5) 果物がおいしい季節。ぶどうや梨、りんごなど多くの果物が旬を迎える。その中でも古くから日本で親しまれてきたのは柿。奈良時代には食べられていたらしい。 農林水産省がまとめた主な果物の収穫量（２０１７年）…
（もっと知りたい）食品表示：４ 添加物入りなのに「保存料無添加」？(2019/10/3) パンの袋にある「乳化剤不使用」といった表示は今後、大きく減りそうだ。日本パン公正取引協議会は７月、こうした表示をやめる自主基準を設けた。 きっかけは、業界大手の山崎製パンが３月に公表した調査結果。「…
（もっと知りたい）食品表示：１ 新ルール完全実施でどう変わるの？(2019/9/30) （１）「砂糖、アーモンド、全粉乳、ココアバター、カカオマス、植物油脂、乳糖」 （２）「アーモンド、イヌリン、植物油脂、カカオマス、全粉乳、ココアバター、砂糖、水飴（あめ）」 いずれもアーモンドチョコ…
栄養満点！ランナー応援レシピ ＮＭＢ４８の２人も考案(2019/9/28) 第９回神戸マラソン（１１月１７日）の朝日新聞応援リポーターで、ＮＭＢ４８メンバーの佐藤亜海さん（１９）と新澤菜央（しんざわなお）さん（２１）がランナー向けのレシピを独自に考案し、２４日、神戸学院大栄…
腸内環境改善へタッグ 食品や薬品、そして繊維大手も(2019/9/25) ヨーグルトや食物繊維などを組み合わせ、腸内環境を整える食品などを新たに開発・販売するため、森永乳業と帝人、武田薬品工業グループの武田コンシューマーヘルスケアと東亜薬品工業の４社が新たな組織「大腸活コ…
（経済ファイル）ホットケーキにも食物繊維１日分 日清フーズ(2019/9/10) 日清フーズは、機能性表示食品の「１日分の食物繊維入り ホットケーキミックス」を売り出した。ホットケーキ２枚で１日分の食物繊維が取れるという。ふんわりとした食感で甘さ控えめ。１人前（２枚分）が２袋入っ…
四季を楽しみながら宝探し、でも…キノコ狩りに鉄則あり(2019/9/8)
秋は行楽シーズン。楽しみのひとつがキノコ狩りだ。私も山々に抱かれた岩手県で勤務していた駆け出し記者時代、取材先から「行かない？」とよく誘われた。 でも、キノコは決して秋だけのものではない。なにしろ日…
（経済ファイル）「血糖値抑える」こんにゃくゼリー たらみ(2019/9/7) たらみ（長崎市）は機能性表示食品のゼリー「おいしい蒟蒻（こんにゃく）ゼリー プレミアムプラス」を２４日から全国で発売する。食後の中性脂肪や血糖値の上昇を抑える機能が確認されている食物繊維を配合した。…
（元気にキレイに）キノコ狩り 運が良ければ「トリュフ発見」(2019/9/7) 秋は行楽シーズン。楽しみのひとつがキノコ狩りだ。私も山々に抱かれた岩手県で勤務していた駆け出し記者時代、取材先から「行かない？」とよく誘われた。 でも、キノコは決して秋だけのものではない。なにしろ日…
Ａｒｏｕｎｄ Ｔｏｋｙｏ(2019/9/3) ■謙信の短刀公開＠埼玉 埼玉県立歴史と民俗の博物館（さいたま市大宮区）で１４日から特集展示「国宝公開 太刀・短刀」がある。鎌倉時代の刀工が制作し、後に上杉謙信が所持したとされる国宝の短刀「謙信景光」…
（凄腕しごとにん）吉川孝志さん 身代金要求ウイルスの解析、年約５００件(2019/9/2) ■三井物産セキュアディレクション 上級マルウェア解析技術者（３４歳） 数年前の夏。発信元をたどりにくいインターネット空間、ダークウェブの掲示板で不審な書き込みを見つけた。悪意あるソフト「マルウェア」…
身代金要求ウイルスとの闘い 年約５００件解析、特許も(2019/9/2)■凄腕しごとにん・吉川孝志さん（３４）（三井物産セキュアディレクション 上級マルウェア解析技術者） 数年前の夏。発信元をたどりにくいインターネット空間、ダークウェブの掲示板で不審な書き込みを見つけた。…
（経済ファイル）「脂肪・糖の吸収抑える」スープ ダイショー(2019/8/27) ダイショーは、機能性表示食品の「牛肉のテール風スープの素（もと）」を９月２日から売り出す。脂肪や糖分の吸収を抑える機能があると報告されている食物繊維「難消化性デキストリン」を配合。牛や鶏ガラに岩塩と…
（経済ファイル）食物繊維１日分のカレー 帝人(2019/8/8) 帝人は「食物繊維にこだわったスーパー大麦キーマカレー（イヌリン入り）」を売り出した。帝人が国内で独占販売している豪州産の大麦が入っており、食物繊維の１日の摂取目安量を１食でとれる。１８０グラム入りで…
（お宝発見ご当地食）箱崎おきゅうと 林隆三商店 埋蔵エリア・福岡市(2019/8/3) ■ミネラル豊富で、飢饉でも「救人」 享保の飢饉（ききん）で多くの人々を救ったから「救人（きゅうと）」という説もある、博多の伝統的な海藻加工品「おきゅうと」。ゴマとネギを薬味にポン酢で食べる、ところて…
PR注目情報
