■患者を生きる・食べる「読者編」（４） 「１型糖尿病」「妊娠糖尿病」に届いた反響です。 ●目的は「合併症の予防」 ２２歳の時、入社３カ月ほどで１型糖尿病を発病し、すぐに入院となりました。病気を受け入れ…[続きを読む]
（患者を生きる：３８０７）食べる 読者編：４ 栄養も学び、前向きに(2019/5/30) 「１型糖尿病」「妊娠糖尿病」に届いた反響です。 ●目的は「合併症の予防」 ２２歳の時、入社３カ月ほどで１型糖尿病を発病し、すぐに入院となりました。病気を受け入れるのには時間がかかりましたが、３０歳過…
プレゼント マリオン(2019/5/24) ■和食店オリジナルの調味料セット 綱八が、「オリジナル商品詰め合わせ」（１８１０円）を読者３０人に。同社が運営する和食店「天ぷら新宿つな八」で使用の「別誂（べつあつらえ）胡麻（ごま）油」（４５０ｇ）… ５月１日。令和最初の朝を迎えた私は令和最初の歯磨きをして令和最初の外出へと一歩を踏み出し令和最初の電車に乗って……ああもう飽きた。３行苦行。とにかくたどり着いたる東京都庁。庁舎は広い。迷っていたら親…
プレゼント マリオン(2019/5/17)
■国産野菜を使った冷たいスープ ＳＳＫセールスが、野菜の摂取を促す「さくっと栄養満点！ 冷たいスープで朝ごはん」キャンペーンを７月末まで実施中。これを記念し、「シェフズリザーブ 冷たいスープ」シリー…
災害時に役立つ乾物、「食の防災訓練」を暮らしの中に(2019/5/11) 「乾物を防災食に」。現代のライフスタイルにあった乾物の生かし方を考え、普及活動をしている一般社団法人「DRY and PEACE」がそう提案しています。万一の時、なぜ乾物が役に立つのか？ 4月下旬に…
胆石に苦しんだ武田双雲さん 胆のう摘出まで葛藤・格闘(2019/5/4)■【まとめて読む】患者を生きる・食べる「武田双雲と胆石」 書道家の武田双雲（たけだそううん）さん（４３）は８年前、おなかに激しい痛みを覚え、急性胆管炎で入院しました。胆のうにできた胆石がこぼれ出て、胆…
胆石を予防する食事とは 避けたい肉料理・生クリーム…(2019/5/3)■患者を生きる・食べる「武田双雲と胆石」（５：情報編） 私たちが食べたものは胃で消化され、腸で吸収後、血管を通じて肝臓に送られる。肝臓では体に必要な栄養をつくったり有毒物質を分解したりするほか、脂肪の…
（患者を生きる：３７８９）食べる 武田双雲と胆石：５ 情報編 食生活で予防、油に注意(2019/5/3) 私たちが食べたものは胃で消化され、腸で吸収後、血管を通じて肝臓に送られる。肝臓では体に必要な栄養をつくったり有毒物質を分解したりするほか、脂肪の消化を助ける胆汁という消化液をつくる。 この胆汁をため…
えびせん味にチョコレート味…エコでおいしい食器に脚光(2019/4/29) 机の上にずらりと並んだ皿、箸、スプーン。すべて食べられる。意外にも、なかなかおいしい。製造するのは、愛知県碧南市にある中小企業の「丸繁製菓」。プラスチックごみを減らすエコ商品として注目され、販売が上…
（マダニャイ とことこ散歩旅：１９）内堀通り アスリート食堂 皇居ランに栄養たっぷり(2019/4/23) 内堀通りと言えば「皇居ラン」。都心にある環状道路というだけでなく、ランナーの聖地という別の顔もある。近くに気になる名前の店があった。「鹿屋（かのや）アスリート食堂」（東京都千代田区神田錦町３丁目）だ…
（いいね！探訪記）パンと絶景、味わう「最南端」 「パンとカフェ ｎａｇｉ」 和歌山・串本(2019/4/20) 東京・八丈島と同じ緯度に位置する和歌山・串本は本州最南端。空も海も広くて青く、世界的にはテーブルサンゴの北限でもある。 紀伊大島の県道を車で進むと、自然林の一角に木造平屋建てのしゃれた建物が姿を現す…
絶景の街、こだわりパンに舌鼓 島の名店に旅行客ら殺到(2019/4/19) 本州最南端ならではの明るい太陽と、絶景が続く海岸線。そんな和歌山・串本で、旅行客らでにぎわうパン店があります。 東京・八丈島と同じ緯度に位置する和歌山・串本は本州最南端。空も海も広くて青く、世界的に…
野菜の皮もさやも商品に ミツカン新ブランド開発の思い(2019/4/17) ミツカングループが新ブランドの展開を始めた。従来の商品戦略を転換した理由とは。ミツカンＨＤ取締役の浜名誠久さんに聞いた。■野菜すり潰す技術を活用 ――残りかすを出さず、野菜を丸ごと使った新ブランドを… 新年度の始まり。このコーナーも新タイトルになりました。良い響きですか？ 良いと感じた方は、健康食品などのサプリをイメージされたのではないでしょうか。ビタミン類や食物繊維などが含まれたサプリ。体に良い…
（経済ファイル）６つの栄養素、ゼリーひとつに 森永製菓(2019/4/3) 森永製菓は、ゼリー飲料「ｉｎ ゼリー ミックス」を１６日から売り出す。たんぱく質やミネラル、食物繊維、ビタミンなど六つの栄養素がとれる。アップル味。１５０ｇ入りで参考小売価格は税別３００円。…
（食紀行）甘みと苦み 皮までおいしく＠鹿児島県阿久根市(2019/3/30) つやつやした黄色い玉が、でんと座っていた。鹿児島県阿久根市の「中村青果」。中村昭雄さん（５６）の笑顔に迎えられて作業場に入ると、甘酸っぱい香りがふんわりと漂ってきた。 ボンタンだ。直径１８センチ、重…
（商品ファイル）もちもち食感のスムージー 日本ルナ(2019/3/27) 日本ルナは、乳酸菌飲料「ときめきカフェ もち麦ホワイトスムージー」を売り出した。バナナなどを使った食物繊維たっぷりのスムージーに、大麦の一種のもち麦を使って、もちもちした食感を加えたという。２４０ｇ…
腸を元気に、長寿を楽しむ 朝日新聞ＲｅライフＰＲＯＪＥＣＴ(2019/3/21) ■Ｒｅライフ 人生充実 日本人の平均寿命が延びる一方、最後まで自立して生きる「健康寿命」が問われています。朝日新聞Ｒｅライフプロジェクトは、１日に東京都内で開いた「Ｒｅライフフェスティバル」で人生後…
プレゼント マリオン(2019/3/15) ■蜂蜜につけ込んだ梅干し 和歌山県みなべ町の梅加工会社トノハタは４月から、取り扱う一部の国産梅製品に「梅リグナン」の含有量の表示をはじめる。これにちなみ、「みつふる 蜂蜜味」（８００ｇ、５４００円）…
（キッチン ６０の手習い）食情報とのつきあい方：２ 野菜３５０グラムの本当の意味(2019/3/15) コンビニのジュースや総菜の棚で目に飛び込んでくる「１日の野菜３５０グラム」の文字。国の健康増進政策で、１日に３５０グラム以上の野菜摂取を目標に掲げることに由来するが、「ジュース１本で１日ＯＫ、２本飲…
精選版 日本国語大辞典の解説
大辞林 第三版の解説
デジタル大辞泉の解説
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