「捨てないパン屋」の挑戦 休みも増え売り上げもキープ

2017/3/22

精魂込めて作ったパンでも、売れ残れば捨てるしかないのか――。作り方と売り方、そして働き方を変えることで、捨てないパン屋に生まれ変わった店がある。この挑戦は、2030年までの達成を世界が合意した国連の「持続可能な開発目標(SDGs... [続きを読む]

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