最高級、献上フグの「菊盛り」包丁さばき 首相官邸にも

2020/2/19

協同組合下関ふく連盟は18日、宮家へのフグ献上を前に、山口県下関市の水産加工会社「海(かい)」で調理の様子を報道陣に公開した。献上するのは長崎県沖で捕れた最高級の天然トラフグ。調理人が熟練の包丁さばきで薄く引き、見事な「菊盛り」... [続きを読む]

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3月29日12時2分更新

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