卵に捧げた、養鶏家の涙 絶品の裏にある「命の始末」

2020/7/10

オホーツク海に臨む北海道網走市の焼き鳥屋で、驚くほどおいしいTKG(卵かけご飯)に出合った。卵の殻を割って白飯に載せると、レモンイエローに輝く黄身が高く盛り上がる。白身は粘度が高く、黄身にくっついて離れようとしない。黄身だけ少し... [続きを読む]

ランキング

8月12日18時2分更新

新着

チャンネル