幻の高級魚マツカワが大量に 陸上養殖の秘密はあの水源

2021/5/28

食通の間で「幻のさかな」とも称される高級魚「マツカワ」の養殖が、青森で進められている。大型カレイの一種だが、知名度が低くて市場にあまり出回らず、養殖を手がける自治体は本土ではほとんどない。そもそも青森ではほとんど水揚げされていな... [続きを読む]

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8月1日0時3分更新

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