佐渡裕さんが深夜に炒めるタマネギ 貧乏時代を支えた誠実なココット

2021/12/28

家族も寝静まった深夜、ウィーンのアパートで、譜面を片手にタマネギを炒める。2時間かけてあめ色になるまで。心が静かになる。世界のオーケストラを指揮する佐渡裕さん(60)には欠かせない時間だ。タマネギは冷凍して、カレーやオニオン... [続きを読む]

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5月22日6時3分更新

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