街の「緑」と共生する暮らし

教えてくださったのは

江口 亜維子 さん
千葉大学予防医学研究センター特任研究員/ 博士（農学）・「エディブルウェイ」代表

えぐち・あいこ　千葉大学大学院園芸学研究科博士課程修了。2016年から、所属していた木下勇地域計画学研究室、地域住民との協働で「エディブルウェイ」プロジェクト開始。17年、グッドデザイン賞受賞。20年から松戸市市民活動として地域住民と運営を継続。

「食」の栽培で街の景観をつくる

松戸市の住宅街、店舗の前や歩道に置いたプランターに野菜やハーブを寄せ植えし、地域住民が連携して育て、収穫を楽しむ──。エディブルランドスケープの実現のために、松戸市で活動を展開するのが、江口さんが代表を務めるプロジェクト「エディブルウェイ」です。「エディブルウェイ」の名は、「食べられる景観」と「道、方法」の二つの意味をかけ合わせた造語。2016年の発足から昨年までは有志で活動していましたが、今年から松戸市も関わるようになり、歩道のプランターでの栽培が始まりました。

ボンマルシェ編集部が取材で伺ったのは６月上旬、プランターに苗を植え付ける日でした。参加者がチームに分かれ、11個の大型プランターに、野菜やハーブを植えます。ミニトマトとバジルを組み合わせたり、マリーゴールドと一緒に植えたりするのは、コンパニオンプランツの考えから。相性のよい植物の相互作用で、害虫を防いだり、成長を促したりするのです。

植え付け後は、水やりや育ち具合、害虫や病気の有無などを、それぞれが通ったときにチェック。様子はSNSで共有します。レポートからは「水やりをしました」「小さなスイカができていました」と、通りの変化を愛おしく感じている気持いとちが伝わってきます。７月下旬から少しずつ収穫が始まり、９月下旬には収穫祭も予定。それを終えたら、次のサイクルになる冬野菜の植え付けが始まります。

エディブルランドスケープとは、果樹や野菜、ハーブなどの食べられる植物を用いて、美しく計画された景観をつくること。「食べられる植物を育てて、収穫するだけではなく、その過程で、コミュニケーションが生まれ、顔の見える関係づくりにもつながります」と江口さん。

海外では、歩道の植え込みや運河沿いなど公共空間に食べられる植物を植えて、コミュニティーで管理し、収穫ができる取り組みが増えているそう。「エディブルウェイ」の活動も、今年から松戸市との連携が始まって活動の幅が広がっています。

「『エディブルウェイ』の活動は、もともと、日本に昔からある鉢植えを軒先や路地で育てる『地先園芸』の手法を使って、軒先から始めました。歩道にある『まちのプランター』での活動が始まったことで、より多くの方々に参加していただけるようになりました。これからも、地域のみなさんと活動を育てていきたいです」と、江口さんは話します。