料理家、山脇りこさんが使ってみました
サイドからメインまで、火を使わずおいしく完成！
調理時間が楽しみに変わるデザインと機能性
SELECT100の「クッキングコンテナ」

夏本番。ヤカンを火にかけることすら億劫になる季節です。そんな憂鬱を吹き飛ばし、猛暑を楽しく、おいしく乗り切れるキッチングッズを発見！電子レンジとオーブンだけで、メインメニューとサイドメニューが素早く作れる三つのパーツ、優秀な機能。便利な「クッキングコンテナ」をご紹介！

（撮影：河内彩／料理・スタイリング：山脇りこ／取材・文：安藤菜穂子）

山脇りこさん

やまわき・りこ　代官山で料理教室を主宰。和食を中心に、旬を大切にした作りやすい家庭料理を提案している。『いとしの自家製』（ぴあ）など著書多数。近著は『50歳からのごきげんひとり旅』（だいわ文庫）。

三つのパーツの組み合わせで、下ごしらえ、さまざまな調理、仕上げができる！

「SELECT100クッキングコンテナ」

「忙しい日もしんどい日も、『クッキングコンテナ』があれば！」（山脇りこさん）

貝印の「SELECT100」に新製品が登場。バット、ザル、調理容器、さらに器として活躍する、深型とコランダー、浅型の三つのパーツのセットです。すべて電子レンジで使用可能で、深型はオーブン調理にも対応。これらをパズルのように組み合わせれば、火を使わず短時間で、さまざまな調理ができます。

たとえば、浅型は調理中の食材の一時置き、浅型にコランダーを重ねて野菜の水切りに。深型、コランダー、浅型の順に重ねれば水切りしながらレンジ蒸し。深型に浅型をかぶせて蓋に、調理した食材を冷蔵庫に、と自在に使えます。食洗機対応で、スタッキング収納できるのも便利です。

早速試した山脇さんは「とうもろこしとピーマンのドリア」と「なすとミニトマトの冷菜、甘辛ごまだれ」（下写真）の、盛夏にぴったりなメインとサイドの２品を提案。冷菜は「コランダーに野菜を入れて洗い、そのまま深型にセット。なすの半分くらいの高さまでに水の量を減らし、浅型を蓋にして電子レンジへ。せいろ蒸しに近い仕上がりになります」。次に深型を使い、電子レンジ＋オーブンでクリーミーなドリアが完成。「電子レンジでの調理はラップ使いの加減が悩ましいのですが、クッキングコンテナなら浅型をかぶせればいいので簡単です」

山脇りこさんが「クッキングコンテナ」を使って、時短でおいしいメインメニューとサイドメニューを提案！

メインメニューの「とうもろこしとピーマンのドリア」

材料（2人分：野菜のg数は目安です）

とうもろこし…１/2本(実が正味100g)
ピーマン…１個　(45g)
ハム…2枚(40g)
シュレッドチーズ(ピザ用チーズ)…40g
豆乳…100ml(牛乳でもよい)
冷ご飯…２膳弱(300g)

作り方

とうもろこしは、こそげるようにして実を取る。「深型」にご飯を軽くほぐして入れ、その上にとうもろこしをのせて、「浅型」をかぶせて蓋にし、600ワットの電子レンジで３分加熱する。
※冷凍ご飯の場合は、ごはんだけ２分かけてから、とうもろこしをのせてさらに３分
ピーマンは半分に切ってヘタと種を取り薄切りにする。ハムも半分に切り5ミリ幅に薄切りする。
1が熱いうちに豆乳を回しかけ、２も加えて、全体をさっと混ぜ合わせる。シュレッドチーズを全面にのせ、200度に予熱したオーブンで8分ほど焼く。中はすべてそのままでも食べられるので、チーズがとければよい。「深型」ごと食卓へ。

サイドメニューの「ナスとトマトの冷製、ごまだれ」

材料（2人分）

ナス…2本（200g）
ミニトマト…10個（80g)
塩…小さじ１/2 (塩水用）

＜ごまだれ＞

すりごま…大さじ2
しょうゆ…大さじ1
酒…大さじ1
砂糖…小さじ1

作り方

なすはヘタを取り、皮をむいて、半分の長さに切る。それぞれを縦に4等分する。「深型」にナスを並べ入れ、ナスがかぶるくらいの水と、塩を加え、1 、2分つけておく。
トマトはヘタを取り半分に切る。
１のなすを「コランダー」にのせ、水がはいったままの「深型」の上に重ねておく。「深型」の水はなすの半分くらいの高さになるように、余分な分は捨てる。ナスの上に２のトマトの断面を下にして並べる。
３に「浅型」を軽くかぶせて蓋にして、600Ｗで5分加熱する。
４をそのまま冷蔵庫で冷やす間に、＜ごまだれ＞の材料を全て混ぜ合わせ、冷蔵庫へ。
５のなすを器に盛り、＜ごまだれ＞をかける。