イングランド産
チーズ

イングランドのチーズの歴史は深く最古のチーズは11世紀に生まれ、さまざまな国際的な賞を受賞していて世界中で認められています。環境に配慮したサステナブルな方法で生産され、家畜は世界最高水準のアニマルウェルフェアの基準で飼育され、生産から消費までのトレーサビリティもあります。

今回ご紹介するWyke Farmsは、歴史のある農場で、1500エーカーに及ぶサマセットの自然豊かな土地に1,000頭の乳牛が放牧され、牧草をふんだんに使った食事で生育され、乳牛の多くは、何世代にもわたる血統を受け継いでいます。

チーズ好き必見！
サクっとホロっと濃厚チーズクッキー

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Instagramで体に良いレシピを発信している栄養士のaoiさんが、イングランド産チェダーチーズを使ったお菓子のレシピをご紹介します。濃厚なチェダーチーズの塩味とはちみつの優しい甘みの意外な組み合わせがポイントです。

レッドレスターチーズカレーパン

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イングランド産のレッドレスターチーズとホットケーキミックス（HM）で手軽に作れるカレーパンのレシピをご紹介します。カレーと相性が最高のレッドレスターチーズの熟成された旨味がアクセントです。

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