北アイルランド産
アイリッシュ・ウイスキー
イギリスは全土でウイスキーを製造していますが、北アイルランド産のアイリッシュウイスキーはその中でも長い歴史があります。また、近年市場規模の成長が著しいお酒のジャンルです。
今回紹介するヒンチ蒸留所は、モーン山脈の水と北アイルランドの伝統的なマッシングプロセスを使用し、北アイルランドが誇る三重蒸留の歴史の一端を担っています。このヒンチのウイスキーは瓶詰めされる前に、樽の中で何年もかけて熟成され、複雑なフレーバーが生まれますが、これらはさまざまな料理とよく合います。
北アイルランド産アイリッシュウイスキーに合う
スパイシー唐揚げ
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本格的な料理レシピが人気のシェフ、Georgeさんが、北アイルランド産のアイリッシュウイスキーのハイボールに合うレシピをご紹介します。五香粉のスパイシーな風味が、ウイスキーの爽やかな香りをさらに引き立てます。
北アイルランド産アイリッシュウイスキーに合う
粒マスタードのポテトサラダ〜ナッツ添え〜
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北アイルランド産のアイリッシュウイスキーをベースにつかったカクテル「ウイスキー・コリンズ」に合うレシピをご紹介します。いつものポテトサラダに一工夫で、おつまみに更にぴったりの一品に。熟成された芳醇なウイスキーとの相性も抜群です。
- 飲食店
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青山WHISKY Authentic BAR 2021
〒150-0001 東京都渋谷区神宮前5-50-6 サクセス青山ビル6階
TEL：03-6450-6628
営業時間：16:00-23:00
- 小売店
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青山WHISKY Established in 2022
〒150-0002 東京都渋谷区渋谷1-7-3
TEL：03-6427 -6464
- 小売店
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元町WHISKY
〒650-0023 兵庫県神戸市中央区栄町通1-1-24 アクサス神戸ライフパートナーズ栄町ビル 1F
TEL：078-391-2100
- 小売店
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芦屋WHISKY
〒659-0094 兵庫県芦屋市松ノ内町3-33
TEL：0797-61-5310
- 小売店
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アワーリカー沖浜店
〒770-8054 徳島県徳島市山城西4-2
TEL：088-655-5521
- 小売店
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アワーリカー藍住店
〒771-1220 徳島県板野郡藍住町東中富字朏傍示41-1
TEL：088-692-0026
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武川蒸留酒販
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