Aman dan Halal! Mari nikmati ramen, Beef Katsu, dan manisan khas Jepang. THE ASAHI SHIMBUN
December 25, 2025 PR by The Asahi Shimbun
(Tokyo Convention & Visitors Bureau grant project)

Di Tokyo, tempat kumpulnya wisatawan dari seluruh dunia, restoran masakan Jepang yang telah memperoleh “Sertifikasi Halal” sesuai syariat Islam makin bertambah. Tak hanya daging babi, penggunaan bumbu yang mengandung alkohol seperti kecap asin (shoyu) dan mirin juga diawasi dengan ketat sehingga wisatawan Muslim dapat menikmati masakan Jepang tanpa khawatir. Kali ini, kami akan memperkenalkan restoran populer yang menyajikan Ramen dan Beef Katsu (Wagyu Cutlet), serta kafe yang menyajikan manisan Matcha.

Alasan membuka restoran: “Ingin wisatawan menikmati seluruh makanan tanpa rasa waswas.”, kini populer di kalangan umat Muslim.

September tahun ini, restoran masakan Jepang "Shunpudo" dibuka di sudut Asakusa, Tokyo, di mana budaya Edo masih terasa kental. Menu andalannya adalah Ramen dan Beef Katsu (Wagyu Cutlet), di mana ke-16 menu yang tersedia semuanya ramah bagi umat Muslim (Halal).

Begitu mereka buka di jam 11 pagi saat saya mengunjungi restoran ini pada pertengahan Oktober, banyak wanita muda berhijab dan para keluarga yang membawa anak-anak langsung berdatangan. Meski baru dibuka sekitar sebulan lebih, reputasi restoran ini menyebar dengan cepat setelah diulas oleh Instagrammer yang memperkenalkan makanan halal di Jepang.

Ada 10 jenis ramen dengan kuah dasar kaldu ayam atau miso. Di antaranya adalah, “Spicy Broth Wagyu Ramen” yang diberi topping Wagyu dalam kuah pasta cabai menjadi favorit Muslim pecinta pedas.

Beef Katsu Kuroge Wagyu (sapi hitam Jepang) menggunakan daging sapi peringkat A5 yang diproses secara halal. Bagian luarnya dibalut tepung renyah, sementara bagian dalamnya daging merah setengah matang (rare). Jika dipanggang sebentar di atas pelat besi yang disediakan, lemak dagingnya akan meleleh, memberikan sensasi lumer di mulut.

Pemilik yang mengelola beberapa restoran di Tokyo memutuskan membuka restoran ini setelah mendengar keluhan dari para staff Muslim-nya. “Sedikit sekali restoran yang bisa dikunjungi dengan tenang bersama keluarga ketika datang ke Jepang.”, kata mereka. Meski restoran halal di Tokyo mulai bertambah belakangan ini, pilihannya masih terbatas.

Berangkat dari keinginan supaya para umat Muslim yang datang ke Jepang juga bisa menikmati masakan Jepang dengan tenang, restoran ini dilengkapi dengan meja luas untuk keluarga bersantai, mushola kecil, hingga tempat wudhu. Banyak staff muslim yang bisa melayani tamu dalam bahasa Inggris dan Bengali. Walaupun ramah halal, tak ada kompromi soal rasa mie dan kuahnya. Bagaimana jika Anda mencoba mencicipi semangkuk ramen yang juga memuaskan lidah orang Jepang ini?

Information

Shunpudo
Alamat: 3F, 2-6-11 Asakusa, Taito-ku, Tokyo
Telp: 03-5830-6700
Buka setiap hari / Jam Buka: 11:00 – 22:00

Waktu santai menikmati manisan Jepang sambil memandang taman Jepang.

Meski perut sudah kenyang, selalu ada ruang untuk pencuci mulut. Bagaimana jika menikmati kue tradisional musiman atau parfait matcha bersama teh matcha?

Di lantai 5 Kabukiza Tower, bangunan yang terhubung langsung dengan “Kabukiza” (teater tempat pertunjukan seni tradisional Kabuki), terdapat kafe teh Jepang khusus bernama “Jugetsudo”. Di balik jendela berkaca besar, terbentang hijaunya taman Jepang di atap gedung yang memberikan ketenangan dan membuat kita lupa bahwa kita sedang berada di pusat kota. Desain interiornya dikerjakan oleh arsitek terkemuka Jepang, Kengo Kuma. Dikelilingi sekitar 3.000 batang bambu, area tempat duduknya memberikan kesegaran seolah kita berada di tengah hutan bambu.

Meski merupakan kafe spesialis teh Jepang, manisan Jepang di sini juga punya reputasi baik. “Parfait Matcha Kental” dengan es krim matcha yang pekat, serta “Matcha Ice Cream Shiratama Zenzai” dengan tekstur bola ketan (shiratama) yang kenyal, sangat populer di kalangan wisatawan asing. Rasa pahit lembut dari matcha atau sencha akan menyeimbangkan manisnya hidangan penutup, memberikan sisa rasa yang elegan.

Kafe ini bukan kafe bersertifikasi halal, namun pada dasarnya tidak ada menu yang menggunakan alkohol. Jika Anda ragu, Anda bisa memastikannya kepada staf kafe agar lebih tenang. Menikmati manisan Jepang sambil memandang hijaunya taman Jepang. Di sini ada momen menenangkan yang akan perlahan mengurai rasa lelah perjalanan wisata Anda.

Information

Jugetsudo Ginza Kabukiza
Alamat: 5F Kabukiza Tower, 4-12-15 Ginza, Chuo-ku, Tokyo
Telp: 03-6278-7626
Jam Buka : 10:30 – 17:30 (Sabtu: 10:00 – 18:00)
*Last order kafe 30 menit sebelum tutup.