採録　みかんでイキイキ！健康セミナー～β-クリプトキサンチンの驚くべき効果とは～：朝日新聞デジタル

みかんに含まれるβ-クリプトキサンチンという成分をご存じですか？この成分と私たちの健康との関わりが明らかになってきました。そんな今注目のみかんに関する健康セミナーが東京と大阪で開催されました。専門家を招いての講演の様子を採録でお届けいたします。

司会：田村あゆちさん
（フリーアナウンサー）

杉浦実先生

私が長年取り組んでいる栄養疫学調査において、数ある柑橘類の中でも特にみかんにはβ-クリプト・・・続きを読む

下方浩史先生

日本人の寿命と健康寿命は、世界的に見てもトップクラスです。これは遺伝的な要因や医療制度の充実・・・続きを読む

今年は国連が定めた「国際果実野菜年」。果実と野菜をとることでもたらされる栄養上・健康上の利点に・・・続きを読む

YouTube「みかんチャンネル」では、本セミナーの模様を一部映像でご覧いただけます。また、「みーたん、今日のひと言動画」を公開しております。是非、皆さまご覧いただき、「いいね」と「チャンネル登録」をお願い申し上げます。

みかんの白いすじは、食べた方が良いのでしょうか？
答えを見る答えを閉じる: 白い筋（維管束）は殆どが不溶性の食物繊維ですが、ヘスペリジン等のフラボノイド（ポリフェノール）も多いです。へスぺリジンには、体のサビを防ぐ抗酸化作用、抗炎症作用、抗アレルギー作用、毛細血管の強化、血流の改善などの体に良い効果が期待できます。できるだけ、白い筋も一緒に食べる方が肌にも健康にも効果的です。

甘いみかんの見分け方を教えてください。
答えを見る答えを閉じる: 少し扁平な形で、皮は滑らかでしまりがあるほうが甘い場合が多いです。また、オレンジ色の濃いもののほうが、β-クリプトキサンチン含有量が高くなります。