Recipe
2020.05.18
体によくて、簡単で。料理家たちの「おうちごはんレシピ」公開！
コウケンテツさん
「豚バラ肉とレタスのうまみ蒸し」 レシピ
自粛生活が続く今、三度三度のごはん作りは、プロだってしんどい時もある……。でも、そこはプロ！ おうちで実際に作っている、ヘルシーで手順も少なく、飽きないセルフケアのレシピをご紹介。撮影もご本人たちで。
子どもたちと“おうちキャンプ”をしたり、食べるシチュエーションも工夫しています
コウケンテツ さん
コウ・ケンテツ ３児の父親として子育て、食育にも尽力。You TubeでKoh Kentetsu Kitchen（料理研究家コウケンテツ公式チャンネル）を開設中。
フライパン一つ！レタスが丸ごと１個食べられる！
「豚バラ肉とレタスのうまみ蒸し」
作り方（２人分）
- 豚バラ薄切り肉200ｇは２～３等分に切ってフライパンに並べ、にんにくすりおろし１片分、しょうゆと酒各大さじ１をなじませる。
- レタス１個は洗ってかるく水気をきり、食べやすくちぎって１の上から全体にひろげ、塩少々をふる。
- ふたをして弱めの中火で５～６分ほど蒸す。
- レタスがしんなりしてきたら、さっと混ぜ、水気をよくきってボールに移す。しょうゆ、ごま油、白炒りごま各大さじ１を混ぜて器に盛る。好みで糸唐辛子を添えて。
