今年の父の日は
「おうちで、家族と食事を楽しみたい」

調査_※1によると、「毎年、父の日を意識している」という回答が約6割、「父の日を祝ってもらうのはうれしい」という回答も7割以上にのぼり、お父さんたちの期待の高さがうかがえました。

また、父の日にしてもらうとうれしいことは「自宅でちょっといい食べ物や飲み物をふるまってもらう」という回答がトップとなり、さらに、父の日に最も飲みたいものは「ビール」が1位となりました。

なかには「コロナ禍で外食が難しいからこそ、その分自宅でいつもより良い食事を楽しみたい」という声や「自宅でいつもと違う演出をするだけで気分転換ができそう」などの声も挙がりました。外出を控えて家飲みが増えている今、家で家族と過ごすちょっとぜいたくな時間が求められていることがわかります。ニーズに応えるために、「父の日にお父さんが喜ぶビールと料理」についてさらに詳しく調べました。

がんばる自分へのご褒美に
ちょっと高級なビールがうれしい

特別な日やがんばった自分をねぎらいたい日に、普段より少し良い商品を購入する「ご褒美需要」が高まっていますが、これは父の日のビールについても同様の傾向が見られます。Ｗeb調査_※2によると、お父さんの9割以上が「父の日にちょっと高級なビールを飲みたい」と回答。「父の日にちょっと高級なビールをもらうとうれしい」という回答も9割以上でした。
このお父さんの「ちょっと高級なビールが飲みたい」という気持ちにピッタリなのが「ザ・プレミアム・モルツ」です。

実際に「プレモル」を選ぶ人は増えており、調査_※1でもプレミアムビールで思い浮かぶブランドの回答として「ザ・プレミアム・モルツ」が8割を超えました。「プレモル」を楽しむことが、お父さんのご褒美時間となっているようです。

アンケート

人気1位のあの料理で父の日の食卓を
ちょっと豪華に見せるポイント

続いて「父の日に自宅で振る舞ってもらうとうれしい料理」のトップには「すし（握りずし・手巻きずし）」_※1が挙がり、2位に圧倒的な差をつけました。また、1位の回答以外は、「刺身」「ステーキ」「すき焼き」などが上位に入っています。共通するのは、ちょっとぜいたく感があること。やはり、いつもより少し良いものを家族で楽しみたいというニーズを読み解くことができます。

ここで、父の日を自宅で「手巻きずし」とビールで祝うために、ちょっと豪華に見せるレシピとポイントをご紹介します。

アンケート

―お父さんが喜ぶ　基本の手巻きずし　レシピ―

監修：料理研究家　野口英世

POINT1

おつまみとしても楽しめる、
アレンジを利かせた具材を用意

ビールに合う、アレンジを加えた具材を準備しておくと重宝します。そのままでももちろん、韓国のりで巻いたり、酢飯と一緒にフリルレタスやサニーレタスで包んだり、様々な食べ方が楽しめます。

アレンジレシピを詳しく見る

イカ納豆キムチ（写真右下）

イカそうめん（50g）と納豆1パック（50g）、細かく刻んだキムチ50g、小口切りにした小ネギ1本をしょうゆ少々、ごま油少々で混ぜる。

サーモンとアボカドのポキ（写真上）

サーモン（刺身用、50g）とアボカド1/2個は1.5センチの角切りにして、白だし小さじ2、ゆずこしょう少々、オリーブオイル少々で混ぜる。

ホタテと枝豆の梅あえ（写真左下）

ホタテ（貝柱刺身用・4個）は粗く刻む。梅干（2個）は種をとってたたき、しょうゆ少々、ごま油小さじ1と混ぜ、ホタテ、枝豆（ゆでてさやから出した状態・30g）とあえる。

POINT2

食材の幅をそろえて切れば、
見た目も味わいもアップ

具材の幅を細く切りそろえることで、見栄えがグンと良くなります。味も均一になじみやすくなり、小気味良い食感が楽しめます。具材は素材ごとに分けて、大皿に彩り良く並べましょう。

POINT3

サイズが異なるカップに盛り付けて、
おしゃれな雰囲気を演出

具材をサイズの違うカップやグラスに盛り付ければ、器の高低差がテーブルにハイセンスな印象を与えます。それらをトレイにのせて具材コーナーをつくることで、テーブルが美しくまとまって、ワンランク上のセッティングを楽しめますよ。

父の日は、家族で乾杯！

昨年に続き、コロナ禍のさなかに迎える父の日。こんな時だからこそ、家族との時間を大切にして「父の日」を祝ってみませんか。
お父さんたちに人気の「プレモル」は、素材・製法にこだわり、華やかな香りと深いコクが特長のビール。この上質な味わいに合う手巻きずしをみんなで囲んで、いつもよりちょっと高級感のあるひとときをお過ごしください。