【調査結果】夏のご褒美は「まだ明るい夕方あたりから……」「ちょっと高級なビール」と過ごすお盆休みの愉しみ方
仕事や家事などがんばる日々を過ごすなかで、日常にメリハリをつけるために「ご褒美時間」を愉(たの)しむ人が増えています。自宅で過ごすことが多くなるであろう、今年の夏の「理想のご褒美時間」とはどんなひとときなのでしょうか。Web調査※を行い、リアルな声から探りました。
※ 朝日新聞デジタルアンケート調査日:2021/7/1~2021/7/7
N=646
調査実施機関:朝日新聞社メディアビジネス局
ステイホーム期間に育まれた、自宅で愉しむ「ご褒美時間」
「ご褒美時間」は、多くの人にとってなくてはならないものとなっています。Web調査によると「ご褒美時間がもたらす効果」として、「安らぎが得られてストレスが解消される」「リフレッシュして次の仕事もがんばろうとやる気が出てくる」などの声が挙がり、このひとときが、翌日の活力を生み出していることがわかりました。
最近ではコロナ禍の影響により、自宅での愉しみを見いだした「ご褒美時間」が増えています。調査では、家庭菜園や凝った料理をつくるなど、様々な回答が見られました。なかでも目立ったのが「お取り寄せ料理を愉しむ」や「ワンランク上のお酒を飲む」といった回答で、「飲み物や食事でぜいたく気分を味わいたい」ニーズの高まりがうかがえました。
夏のご褒美時間に外せない、「ちょっと高級なビール」

では、まもなくやってくる夏の連休には、どんなご褒美時間が望まれているのでしょうか。先のニーズを踏まえた調査では、「夏のご褒美にちょっと高級なビールを飲みたいですか?」という質問に、約9割の人が「はい」と回答。約9割が「ちょっと高級なビールと聞いて思い浮かべるブランド」は「ザ・プレミアム・モルツ」だと答えました。
※ 多項目選択式、複数回答可のアンケート結果さらに「がんばった時」や「自分や家族へご褒美をあげたい時」にプレモルを飲みたくなるなどの声が寄せられ、ご褒美時間とプレモルの親和性の高さも読み取れました。
プレモルは素材・製法にこだわり、華やかな香りと深いコクが魅力のビールです。この上質な味わいが、ちょっとぜいたくな時間を過ごすパートナーとして選ばれている理由なのでしょう。
アンケート
夏のご褒美時間にちょっと高級なビールを飲みたいと思いますか?

ちょっと高級なビールと聞いて思い浮かべるブランドを教えてください

最高のシチュエーションで“夏のプレモルタイム”を堪能
さらに、人気が高い「プレモル」をどのようなシチュエーションで愉しみたいか調査したところ、様々な回答が寄せられました。
アンケート
夏の連休中に「ザ・プレミアム・モルツ」を愉しむなら、どのようなシチュエーションが理想ですか?(自由回答)

(40代 女性)

(50代 男性)

(40代 女性)

(30代 女性)

(60代 男性)
特に、「夕暮れ時」「涼みながら」といったシーンで、プレモルを片手に自宅でゆっくりのんびり過ごしたいという回答が目立ちました。
まだ日差しがほんのり残る時間からゆったり、ちょっと高級なビールを思い思いに愉しむ。夏の連休だからこそかなう、この至福のひとときが理想のシチュエーションとして望まれていることがわかりました。
ここで、プレモルを愉しむ時間を、さらに充実させる「おつまみの作り方」をご紹介します。
ちょっと高級なビールを、さらにおいしくするご褒美レシピ

監修:料理研究家 野口英世
おすすめは定番のおつまみにアレンジを加えた3品です。まだ暑さが残る夏の夕方に涼を感じられる、のどごしがひんやりとした「トマトのだし浸し」と、しびれるような辛みが愉しめる大人の味に仕上げた「麻辣(マーラー)枝豆」、そしてビリッと辛いスパイスが食欲をそそる「鶏手羽のさんしょう唐揚げ」。おつまみは気負わず手軽に作れるものが一番です。どれも自宅で簡単に作れるので、ぜひトライしてください。

見た目から涼やか、食欲をそそる一品
トマトのだし浸し
材料(2人分)
- トマト(中サイズ)
- 4個
- 白だし(10倍濃縮)
- 50ml
- すりおろしショウガ
- 1/2かけ分
- 水
- 300ml
- 大葉
- 2枚
作り方
- トマトはヘタをとり、薄皮部分に軽く切り込みを入れる。沸騰した湯に約5秒くぐらせて冷水をはったボウルに取り出し、切り込み部分から薄皮をむく。
- チャック付きの保存袋に白だし、すりおろしショウガ、水を入れて、袋をふるように混ぜ、(1)を加えて、空気を抜きながらとじる。
- (2)を冷蔵庫で約2時間冷やし、味をなじませる。
- 器に(3)を盛り付け、千切りにした大葉をのせる。
ワンポイントアドバイス
さっとゆがいたオクラを加えてもおいしくなります。夏野菜を愉しんでください。
はやりの麻辣風味がクセになるおいしさ
麻辣枝豆
材料(2人分)
<塩ゆで枝豆>
- 枝豆
- 1袋(200〜300g)
- 塩
- 大さじ2
- 水
- 1000ml
- 塩ゆで枝豆
- 100g(軽く2つかみ)
- 粗挽き唐辛子
- 小さじ1/2〜
- 花椒(ホアジャオ)
- 小さじ1/2〜
- すりおろしニンニク
- 1/2かけ分
- すりおろしショウガ
- 1/2かけ分
- しょうゆ
- 小さじ1/2
- ごま油
- 大さじ1
作り方
- まず塩ゆで枝豆の準備をする。枝豆は水洗いし、水気をしっかり切る。両端をキッチンバサミで切り落とし、塩大さじ1をもみ込む。
- 鍋に水を入れて沸かす。沸騰したら、塩大さじ1と塩がついたままの(1)を加えて、中火で4〜5分ゆでる。
- ゆで上がったら、ザルにあげて水気をしっかり切る。うちわなどを使って冷ますか、盆ザルなどに広げて冷ます。
- 花椒はビニール袋に入れて、上から麺棒や厚手のコップの底などでたたき、粗く潰しておく。
- フライパンやスキレットにごま油、粗挽き唐辛子、(4)の花椒、すりおろしニンニクとショウガを入れて混ぜ、弱火にかけて香りを引き出す。
- (3)の塩ゆで枝豆を加えて混ぜ、中火にする。鍋肌にしょうゆを回しかけ、全体がなじむよう、手早く炒める。
ワンポイントアドバイス
すでに塩ゆでしてストックしている枝豆や、冷凍の塩味枝豆でも、さっと手軽に調理可能です。辛いものが好きな方は唐辛子や花椒の量を増やしてください。
スパイスをピリッと利かせた、やみつきになる味わい
鶏手羽のさんしょう唐揚げ
材料(2人分)
- 鶏手羽先
- 4本
- 塩
- 小さじ1/2
- 白こしょう
- 小さじ1/4
- 粉さんしょう
- 小さじ1/4〜1/2
- 片栗粉
- 大さじ2〜3
- 油
- 適量
- レモン
- 適量
作り方
- 手羽先は(皮面とは逆の)肉の部分に、骨に沿って包丁で切り込みを入れる。塩、白こしょう、粉さんしょうをすりこむようにして全体にまぶし、約10分おく。
- (1)に片栗粉をまぶす。
- フライパンに約1センチ油をはり、(2)の切り口がある面を下にして並べ、中火にかける。こんがり色づいたら裏返し、さらにきつね色になるまで、合計8~10分揚げ焼きにする。
- お好みで粉さんしょうや、レモンをしぼってどうぞ。
今だからこそ味わえる、ぜいたくなひとときに満たされて
おうち時間が増える中、何気ない日常の中にあるささやかな幸せに目を向けられるようになった人は少なくないでしょう。今回の調査から、多くの人が自分の生活の範囲で豊かな時間をつくり出していることがうかがえました。
この夏は夕方から、ちょっと高級なビールと豪華なおつまみを愉しんで、心身ともに癒やされるご褒美時間を存分に味わってみませんか。

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ストップ!20歳未満飲酒・飲酒運転。
妊娠中や授乳期の飲酒はやめましょう。
お酒はなによりも適量です。
のんだあとはリサイクル。



