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鶏肉をわさびじょうゆで食べていた。この際に「カンピロバクター食中毒」になったとみられる。 カンピロバクターは鳥や牛といっ...［続きを読む］
児童ら4人が亡くなった病原性大腸菌O（オー）157による集団食中毒から30年となり、市などは12日、「追悼と誓いのつどい...［続きを読む］
生の鶏肉による食中毒が相次いでいることを受け、厚生労働省は、生食用鶏肉を加工時に適用する衛生基準について、初のガイドラ...［続きを読む］
■堺O157集団食中毒から30年【後編】 30年前の夏に広がった病原性大腸菌O（オー）157による食中毒は、給食を食べた...［続きを読む］
食中毒の原因となる細菌をアライグマが運び、河川を汚染している可能性があると、大阪公立大の研究チームが発表した。野生動物...［続きを読む］
■堺O157集団食中毒から30年【前編】 厚生相だった菅直人（79）はテレビカメラの前で、カイワレダイコンのサラダをたい...［続きを読む］
学校給食での食中毒は大幅に減ったが、ノロウイルス対策に課題――。 文部科学省の資料をもとに、民間会社が1996～202...［続きを読む］
もいます。 Q アニサキス症との違いは。 A アニサキス症は食中毒に分類され、アニサキスアレルギーとは別物です。アニサキ...［続きを読む］
センターなどがあるだけという。院内の飲食施設との兼ね合いや、食中毒が起きた場合の責任などが理由とみられる。 「子どもにと...［続きを読む］
4日、有毒植物「トリカブト」を誤食したとみられる80代男性が食中毒で死亡したと発表した。トリカブトは山菜「ニリンソウ」と...［続きを読む］
由は、風邪の症状のほか常備薬の不携帯、刺し身など生ものによる食中毒など幅広い。現在は月間約170件の診療に対応していると...［続きを読む］
京都市は13日、中京区の「ホテル杉長」で、食中毒が発生したと発表した。6～8日に修学旅行で宿泊していた千葉県船橋市の市...［続きを読む］
う。 塩釜保健所は発生期間が長期にわたっていることなどから、食中毒ではなく、通常の活動で感染が広がったとみている。 ロタ...［続きを読む］
年間1千件前後発生する食中毒事件。その中で、アニサキスはここ5年あまり最も多い原因となっています。食品安全委員会はアニ...［続きを読む］
ールです。けれど万能ではありません。冷蔵庫の中でも増殖できる食中毒菌があります。 リステリアは河川や土壌など自然界に広く...［続きを読む］
食店から持ち帰る際の衛生ガイドラインの案をとりまとめた。食中毒への注意を促した上で、基本的には消費者の自己責任となること...［続きを読む］
公正取引協議会によると、低温殺菌は63～68度で30分加熱。食中毒菌を死滅させているものの、生き残る微生物もあり、消費期...［続きを読む］
に応じて、炒めるなどの火を使うことはスタッフが行います。Q:食中毒を予防するには？A：参加者、スタッフ共に手洗いと手指の...［続きを読む］
で遊んだ後に同様の症状で受診した。 共通の食事はないため食中毒の疑いは薄いとして、採取した川の水や患者の便を調べている。...［続きを読む］
の症状で受診した。重症者はいないという。共通の食事はないため食中毒の疑いは薄いとして、川の水質や患者の便を調べている。 ...［続きを読む］
区）の「日本橋鰻伊勢定」で販売された「うなぎ弁当」などによる食中毒で、横浜市保健所は5日、「従業員の手洗いが不十分で、手...［続きを読む］
付で辞職した。 部長は食品衛生管理部長だった2021年9月、食中毒の原因となるカンピロバクターの付着量を調べる実験で、実...［続きを読む］
したい時期です。 厚生労働省の統計によると、昨年の細菌による食中毒事件の発生件数は6月が最多となっています。 食中毒は家...［続きを読む］
場の治療対応に生かすことはできる」とする。 食品衛生法では、食中毒が発生した場合、診断した医師に届け出の義務を課す。施行...［続きを読む］
1月だ。同社から行政への報告は3月下旬まで遅れた。一般的に、食中毒の調査は、調査を始める時期が遅くなるほど、必要な情報を...［続きを読む］
わざるを得ない」と述べた。 摂取してから数日後などに発生する食中毒とは違い、今回のサプリメントのように継続的に使用してい...［続きを読む］
食の献立をつくる栄養士向けの講習会などを開いているが、食育や食中毒防止などの衛生管理が主で、窒息事故防止にかかわる内容は...［続きを読む］
だけ食べ物に直接触らず、袋など包装ごと持って食べるだけでも、食中毒のリスクが下げられます。 水分と食事を十分に取ることを...［続きを読む］
体中の吹き出物や手足のしびれなどを訴えて1968年に発覚した食中毒事件だ。有毒のポリ塩化ビフェニール（PCB）やダイオキ...［続きを読む］
者は、被害を受けた自宅や避難所での不自由な暮らしを強いられ、食中毒や新型コロナウイルス、インフルエンザなどの感染が懸念さ...［続きを読む］
（かき）フェス2024」について、東京都は16日、カキによる食中毒が発生したと断定し、発表した。16～67歳の男女35人...［続きを読む］
もや高齢者は重症化する可能性もある。特に冬場に多く、大規模な食中毒になりやすい。 水が使える場合は、調理前や食事前の手洗...［続きを読む］
ランチ」が12日に提供した弁当が原因のノロウイルスによる集団食中毒が発生したと発表した。 保健所によると、16日までに2...［続きを読む］
することがある。 厚生労働省によると、2022年は578人の食中毒が発生した。予防策として、70度以上の加熱、または零下...［続きを読む］
っぱ飯を食べたという2人の患者が救急搬送されてきた。いずれも食中毒の疑いがある」 患者を診察した病院からだった。詳しく話...［続きを読む］
今年の夏、湧き水を利用した流しそうめんで百人弱の食中毒が起きたというニュースもありました。原因はカンピロバクターです。鶏...［続きを読む］
は20日、無人販売所で誤って毒キノコが販売されたと発表した。食中毒を引き起こす可能性があり、注意を呼びかけている。 市に...［続きを読む］
らが下痢や発熱、腹痛などの症状を訴えている。県によると、この食中毒による患者は93人にのぼり、入院した患者もいる。 県に...［続きを読む］
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